二、洗净后备用；
3 、木瓜捞出过道凉水 ，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，可以有效去腥；此外 ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤姜水 、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要。挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，拣除黑膜污物等杂质 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，锅内坐水煮开 ，将这些杂质剔除干净 ，放入耐热玻璃容器中 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、放入生姜片稍滚 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、冰糖适量
制作过程：
1 、姜糖水的妙用 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
如下图所示；2 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。