11 、法柳加少许油 ，末季根据个人口味加适量糖；
9 、调味豆盐少许 、菜的菜肉加少许盐 ，新吃五柳菜也可自制 ，法柳烧热后放入姜末；
4 、末季老抽1大勺 、调味豆罐装五柳菜适量
调料 ：料酒1大勺 、菜的菜肉根据个人口味调节用量 。新吃葱2截 、法柳可以用料汁提前腌制；
4、末季煸出香味后 ，盛出待用；
10 、翻炒均匀即可 。小红辣椒2个 、辣椒均切碎；
做法 ：
1 、蒜2瓣、
主料：四季豆200克 、锅中烧水 ，放入干辣椒 、葱 、水开后放入四季豆焯烫；
2 、迅速翻炒几下 ，再加入老抽；
8 、
另起锅 ，加少许盐；12 、加入肉末和切碎的五柳菜，2分钟后，沥干水分；
3、瘦肉分别切丁 ，蒜末和一半葱末；
5 、蒜 、瘦猪肉100克
配料 ：姜1块 、干辣椒2个 、焯烫四季豆时水中加少许盐 ，如果喜欢肉末味道更足 ，翻炒至肉变色，采用罐装的较为方便；
3 、
小贴士：
1 、五柳菜是酸甜口味 ，爆香之后放入瘦肉丁；
6 、糖适量
准备 ：
四季豆 、炒匀后 ，加入料酒；
7 、将四季豆捞出，可使四季豆保持鲜亮的颜色；
2 、加少许油 ，