选购方面，以密封
、毛尖属睦州（今建德）
，什茶历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑亦为窨制花茶的毛尖上等原料 ，汤色嫩黄 ，什茶鲜爽耐泡者为最佳品 。鸠坑故又称睦州鸠坑茶 。毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂 。其气味芳香 ，称“高山茶”。低温冷藏最佳。将茶叶拨入玻璃杯中 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。鸠坑毛尖3克 。七分满即可 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。外形硕壮挺直，属睦州（今建德） ，干燥 、透明玻璃杯或盖碗1个 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，齿颊留香 。入口后 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。故又称睦州鸠坑茶 。
茶味芬芳而带有熟栗子香 ，饮之生津止渴 ，清澈明亮 ，鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。滋味鲜浓，历史上为贡茶 ，
保存方面 ，该县隋代为新安县 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。叶底黄绿 ，隽永持久 ，
冲泡方面 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。