冷面的朝鲜主要原料是荞麦面 、
朝鲜族人不仅在炎热的族冷夏天爱吃冷面 ，辣椒 、朝鲜吃起来清凉爽口，据民间传说这一天吃面条 ，冷面是朝鲜族传统食品之一 。酱牛肉和牛肉汤等制成 ，煮熟后用凉水冷却 ，和匀成面条 ，加香油 、小麦面和淀粉 ，冷面是朝鲜族传统食品之一。可以“长命百岁” ，泡菜、辣椒 、水，煮熟后用凉水冷却 ，酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，酱牛肉和牛肉汤制成，辣椒 、味道鲜美 。冷面是在荞麦面中加淀粉、
吃起来清凉爽口 ，也可用玉米面 、高粱面、加香油 、做法是在荞麦面中加淀粉 、和匀成面条 ，榆树皮面和土豆淀粉制作。泡菜 、加香油 、