3、家享将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，受地式茶去除鸡骨 。道广点虎
2 、皮酱蒜瓣切碎 ，凤爪我是家享放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
3 、受地式茶放入生抽，道广点虎麻油 。皮酱生抽 ，凤爪加入炸好的家享葱油。如果想省事不去也行 。受地式茶
13、道广点虎
12、皮酱胡椒粉 。凤爪蒜瓣 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。豆豉 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。蚝油 ，
10 、再开火重复直至炸好。在锅中倒入油 ，
2 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，红椒，花椒 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
9 、老抽 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。烧开后加入少许淀粉勾芡 。蒜粒，青椒 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，其它按自已的喜好调整就好。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，小葱，锅中加入适量水 ，放入鸡爪 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
14 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。鸡精 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，加少许鸡精 ，
16 、
5 、豆豉拌匀 。将水烧开 。鸡爪去骨比较麻烦 ，少许糖 ，
材料 ：鸡爪 ，葱油倒入小碗中 。
做法 ：
1 、胡椒粉拌匀。
7 、麦芽糖 ，
盐，油不溅时再打开锅盖，香叶 ，11、
8 、烧至7至8成热时，八角 ，白糖 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。蚝油，将鸡爪一切为二。锅中加水 ，青椒红椒切丝，豆豉洗净 。一片香叶 ，
6、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，处理好所有的鸡爪 ，
小贴士 ：
1、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，老抽 ，
4 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，盐 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，一颗八角 ，白醋 ，老抽只为上色不要太多 ，
4、
15 、
5 、我泡了3个小时很酥软，白糖 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，盐搅匀烧开。