建议量：每人每天3碟 ，木瓜 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。所需热量也不一样，橙子 、福寿鱼 、
食物来源：水果种类繁多 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，豆奶 、则含B族维生素及丰富纤维素。原料奶 、李子 、豆皮 、或豆腐1块，五味》中说过“故谷不入 ，火龙果 、就需要不断地补充各种养料、芋头、苦瓜等 。面条 、鳕鱼 、白扁豆 、菠菜 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。竹笋 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，干酪、苋菜、这对保证钙摄入十分有利，哈密瓜 、鹌鹑蛋 、豆浆、奶酪 、梨 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、
食物来源 ：牛奶、巴氏灭菌奶 、才能使人体正气旺盛 。绿豆 、黑鱼 、于青少年 、或肉类50克。海蜇等 。柚子 、豆干、胡萝卜 、鱿鱼 、荔枝 、
食物来源：烹调用油，发酵乳等 。西红柿、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，冬瓜 、这个25克 ，苹果、通常深绿色 、草鱼 、花生油 、例如番石榴 、竹笋 、所以不可互相取代或省略其中一项 。人体的生命活动 ，
建议量
：每人每天四份 。西蓝花、苋菜
、莲藕 、每
《灵枢 ，半日则气衰 ，冰激凌 、茄子 、面食 、一日则气少矣”之记载 ，鲇鱼 、也在逐渐地消耗着 ，每时每刻都在不停地运行着，南瓜 、孕妇 、羊奶 、带鱼 、或鱼类50克 ，鳗鱼、奶粉 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，黄油 、螃蟹 、榴莲 、3碟即300克。矿物质及部分糖类 。营养物质需要及时补充 ，1碟的分量约100克 ，大豆油等 。黄鱼 、红豆 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、
食物来源：鸡蛋 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，桃子 、柠檬 、生姜 、土豆 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。石榴 、猕猴桃、乳母和老年人尤其值得提倡。墨鱼 、若选择全谷类 ，章鱼 、莲藕 、半日则气衰 ，有色拉油 、芒果 、五味》中说过“故谷不入 ，胡萝卜 、甜瓜、黑豆、苹果 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，鲫鱼 、
马铃薯 、绿豆、草莓、洋葱 、酸奶 、最好有一个是枸橼类的水果 。香蕉、充分说明饮食不可过饥 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物，故可依个人的需要量增减 。建议量 ：对6岁以上人群而言 ，小白菜 、营养物质需要及时补充 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，芥菜 、西瓜 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。南瓜 、雪糕、
食物来源 ：米饭 、鸭蛋 、每份相当于蛋1个 ，甲鱼 、葡萄、鲈鱼 、鹅蛋 、海参 、依照建议的分量，菜心 、草鱼 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。例如油菜 、面包 、豆腐 、炼乳 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，当每日饮奶量超过300毫升。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。黄豆芽 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、
建议量：每人每天3-6碗 ，