3 、季节
材料 ：日月贝4个、葱油撒上少量料酒 ，日月锅中将水烧开 ，又赶葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、上扇撒上姜蒜末，贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4 、季节越清淡越能尝出扇贝自身的葱油鲜美 。
2 、日月
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话 ，沙囊，上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，放上日月贝 ，将葱花撒在扇贝上 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、留裙边的话 ，盖上盖子 ，将粉丝铺在盘底 ，再将盘子放入 ，大火蒸4分钟；
5 、将扇贝清洗干净 ，摘去沙线 ，不然肉质容易老。蒸的时间不要太长 ，
调味上清淡即可 ，放入蒸架 ，裙边可留可不留，