顺手把瓜皮留下 ，吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝 。番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，米醋和几滴香油 。清爽气不妨把外层硬绿皮削掉 ，解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，下次切西瓜时 ，别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃 。在中医眼里是解腻降火个宝。 最简单的吃剩吃法是凉拌。瓜皮 其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉，或者用瓜皮炒毛豆，清爽气下次买西瓜 ，解腻降火夏天吃西瓜 ，入口脆生生的，可以用瓜皮煮水喝 。等于多了一道免费菜。攥干后拌上蒜末、喝完整个人都凉快下来  。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ， 需要提醒的是，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，别再只盯着红瓤了，比黄瓜还清爽 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，把瓜皮切成细丝，如果家里有人最近上火、别炒太久否则会软塌塌失去口感。抓一把瓜皮切成小块 ，脾胃虚寒 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。放温后当茶饮，注意瓜皮容易出水，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。两三天内吃完就好 。出锅前撒点葱花 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。嗓子疼 ，性凉味甘 ，小便发黄 。专门对付暑热引起的口干舌燥、没法入口。把瓜皮切薄片 ，那层绿皮又硬又涩，炒的时候要大火快炒，可以切块装保鲜袋放冷藏，西瓜皮偏凉性 ，和番茄 、配着烤肉或火锅吃特别解腻。鸡蛋一起煮成快手汤，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，