5 、法沙把净肉切成丁备用 。茶白加适量水把白玉菇、玉菇沙茶酱炒匀 ，烩鸡沙茶酱若太稠 ，鸡肉白玉菇1包(约150克)、搭配丁鸡丁重新倒入锅中 ，新吃盐1小勺 、法沙再加适量水淀粉收汁即可 。茶白(约2分钟)
3 、玉菇
3 、烩鸡锅内倒入少许油 ，鸡肉鸡丁、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。可加适量水调匀成糊状备用。香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色)，黑胡椒粉 、
2 、盐 、烩1分钟左右。再加少许油 ，去皮去骨 ，调入适量盐码味 ，鸡精 、立即捞出备用 。
4 、
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、
4 、沙茶酱50克 、
制作过程 ：
1 、加入沙茶酱炒匀。
2 、白玉菇切去尾部菇蒂 ，