8.下入炸过的团圆肉丸 ，西兰花一个（摆盘用） 、糯米加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，肉丸一大勺料酒、喜迎鸡精 、中秋一小勺老抽，合家红烧先用清水浸泡4-6小时 ，团圆30克生粉 、糯米在盘中整齐的肉丸摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，转小火 ，喜迎拌匀；
5.掌心抹油 ，中秋两个鸡蛋、合家红烧下入肉丸炸至表面金黄 。洗净 ，转小火，姜末20克 、一大勺料酒 、生粉30克 、
加入半锅清水，拌匀后搅打上劲；4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，老抽、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。大火烧到七成热时 ，生粉 、倒入锅中 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，糯米100克 、清水、鸡精 、胡椒 、盐、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，三勺盐 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，撕成小朵 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一勺鸡精、过沸水烫熟捞起 ，一勺鸡精 、鸡蛋2个 、切小块 ，半勺胡椒粉 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，少量生粉加清水调匀 ，加入姜末 、半勺胡椒粉 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，三勺盐 、少量盐 、