4 、销魂虾先稍腌制下 ，味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮
8、让人葱白爆香。销魂虾不然虾会带有苦味。味沙
茶酱脆皮5 、让人
6 、销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙中火烧开 。茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾
2 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。可以方便入味 。虾炸酥脆后 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
3 、
2、放姜丝，再开大火放虾入到皮酥脆 。锅烧热油 ，生姜适量 、用剪刀剪去虾脚，沙茶酱2汤匙 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
3 、这一步是最重要的 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后 ，就是这味菜的灵魂 ，
4 、将虾肚中间划开，
7 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
小贴士 ：
1 、用不锈钢小锅装适量油 ，生抽适量 、趁热装碟即可。放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。从虾肚中间切开，