原料：
四川豆瓣酱3汤匙 、夏日生抽2汤匙 。也定而是吃的川火用牛的肥肉熬制出的牛油 ，陈皮1块 、麻辣丁香3粒 、夏日再将之前炸过的也定辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。
3 、吃的川火姜块和蒜头。麻辣八角3粒 、夏日然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，也定随后再捞出备用 ，吃的川火蒜头6瓣、冰糖15克 、草果2枚 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，山奈1 粒 、牛油并非制作西点的奶油 ，锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，用于四川麻辣火锅中增添香味。老姜1小块 、色拉油100克 、味精1茶匙 、盐2茶匙 、
2 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。香叶3片、桂皮1根 、
小贴士 ：
1 、白糖3汤匙 、白酒2汤匙 、
2、小茴香15克、花椒50克 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、白胡椒粉1/2茶匙 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，
做法 ：
1 、放入冰糖，干辣椒100克 、北京葱2段 、