4 、凉拌撕去表皮一层膜 ，菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒
10 、胃芥
原料：蒜薹200克 、末蒜
9 、薹拌
调料：盐 、鱿鱼最后滴几滴芥末油 。夏季蒜薹清洗后切成寸段 。凉拌
做法 ：
1、菜提大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒口感好。胃芥味精 、末蒜香油 、薹拌
7 、
6 、而且均匀，入开水中焯烫 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，变色后马上捞出 ，沥干水分备用 。都可以有效去腥 。入开水中焯烫一下 ，
3 、添加盐 、否则会失去脆嫩的口感 。味精、拌匀即可。水要宽，变色即可捞出过凉，蒜薹和鱿鱼混合 。冲凉 ，
2 、料酒适量、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。切成细条 。
5 、
温馨提示 ：
1 、清洗干净 。鱿鱼1条。蒜薹的颜色翠绿，鱿鱼焯水时，
3 、
5 、
4 、香油调味 。
2 、口感清脆。鱿鱼去掉内脏 ，
8 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，芥末油少许 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加入菜中 。加点料酒 ，沥干水分 。