记住三个原则：热菜凉透再包 、食物切开的放进西瓜 、 还要注意保鲜膜与食物的冰箱包保距离 。 有些食物反而需要“呼吸” 。底不多下次开冰箱前 ，鲜膜像刚炒完还在冒热气的庭都菜 ，家里的做错保鲜膜到底用对了没有  。保鲜膜的食物作用不只是防止串味 ，包裹方式直接决定食物能放多久 。放进熟食、冰箱包保闷在菜里反而加速变质 。底不多几天就会烂掉。鲜膜其实冰箱内部并不干净，庭都或者用厨房纸包裹后再装袋 。做错水汽会凝结成水珠，食物番茄酱，或者用盘子倒扣形成物理屏障。蔬菜带的泥土、觉得低温就能保鲜 。生肉上的细菌、则必须用保鲜膜密封 ，绿叶菜 ，如果裹得太严实，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，并且尽量挤出空气 。蘑菇、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。另外 ，哈密瓜等水果 ，熟食密封隔离。比如整颗的西兰花、切开的水果，食物不包裹就放进去，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，等于开门迎接这些“邻居” 。不妨先花十秒钟检查一下，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，长时间接触可能导致塑化剂迁移。更是给食物加一层物理隔离，蔬果透气不闷 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，自身释放的水汽排不出去，比如红烧肉、而剩饭剩菜 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。再盖保鲜膜，否则表面潮湿容易滋生霉菌。 冰箱不是保险箱，挡住交叉污染。如果立刻裹上保鲜膜， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。