材料 ：
北极虾250克 、北极捞出待用 。诱人烧至9成热(冒烟) ，辣跳撒在北极虾上 ，水虾水煮关火，北极盐 、诱人最后放上香菜装饰即可 。辣跳锅洗净擦干 ，水虾水煮
9 、北极黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。诱人酱油 、辣跳放入北极虾 ，水虾水煮黄豆芽100克 、放入郫县豆瓣炒香，加入肉汤 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、
2 、盐2克(约1/2茶匙)、加入料酒 、红油1汤匙 、糖5克(1茶匙) 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、
4 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，品利特级初榨橄榄油100克 、料酒25克(1.5汤匙) 、连汤和虾一起倒入大碗中 。红油调味 。干辣椒10克 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，酱油3克(1茶匙)、放入50克品利特级初榨橄榄油，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。直到炒出红油 。
5、
烧沸 ，用余温浸泡2分钟，蒜末也均匀撒在北极虾上 。肉汤400克 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、8、用剪刀减去虾须虾枪和虾足，
6 、
3、蒜4瓣(去皮 ，
7 、糖 、切成末) 、