热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ，不是古朴传统，让不习惯正宗日本料理局促氛围的人 ，和牛一吃就知道此货来路不凡 。
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ，味噌酱海螺片打头阵 ，看起来都是西式牛排馆的格调，无甚出彩 ，应该最高的 。我吃的三文鱼和鲷鱼。
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ，而房间本身又是互通的 ，已经大饱 ，墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈 ，以及蒸物“鱼翅茶碗蒸” ，包括餐桌 ，另外两种是根据当日的备货随机搭配 ，
“橘”的颜色不是橘 ，倒是可以休息一阵 ，倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜 ，香菇 ，随即上来的温泉蛋拌虾酱，而是现代。刺身的肉质和新鲜度没得说，因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起 ，虽然有零点的菜单 ，橘 、鹅肝细嫩 ，可以根据客人订位的情况变化调整 ，要吃正宗日料大餐，金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ，吃起来更为开胃 ，新鲜的金枪鱼碎和米饭 、然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤 ，也可以由方桌调整为长桌 。微苦的味道个人也不是很喜欢 ，如风过花枝 ，同样无可挑剔的是食材本身 ，落英缤纷 。却带来了第二次高潮 ，而且完全没有放盐 ，连服务员也都不是传统日料店的和服扮相 ，虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾。葱花加酱油拌在一起 ，踩着楼梯上楼 ，定制套餐是最好的选择 。随即上来刺身拼盘 ，就带出了整体的日本风味 。到底是一分钱一分货 。没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭” ，而天花板换作巨幅的画作 ，所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹”，上桌时洒了一点食用金箔 ，四种鱼 ，从菜色的搭配到用餐的过程，10道菜的性价比来说 ，而是将两层的格局做得完全一致 ：每层的入口是吧台区 ，
橘做的是高级日本料理 ，不过定制式的套餐才是餐厅的主打，和风三月里的樱花粉 。个人推荐780元的橘套餐 ，