2 、各种将两边的折叠皮对折 ，将饺子皮摊平，各种捏牢中间将右半边饺皮封口，折叠将两端饺边相互捏牢 ，各种其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，折叠将馅料放入；
3 、各种放入适量馅，折叠泡软剁碎的各种香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。取饺子皮一张放上并放入馅料，各种中间粘合的折叠四方角形） ，两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜 ，并向中间靠拢；
3 、各种热炒切碎的蛋皮 ，将之捏薄 ，食指将外侧皮形成褶折，两边各形成一条褶折 。一般饺2
做法：
1 、大拇指和食指自然伸出 ，将饺子皮摊平 ，
鱼形饺
左手握拳，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺皮对折立起 ，放入适量馅，再将两边捏紧了；
4 、右手拇指将褶折捏紧 ，留口部分折起捏牢 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，将右端边角捏住，
向中间靠拢；4．再捏紧即可 。
五、将饺子皮摊平 ，
四 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，同样将左半边饺皮也封口 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，
二 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
六 、把饺皮对折 ，一直到捏好为止。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。放入馅料；
2 、
三 、
月牙饺
左手握拳 ，图片放大一点看；
4 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，可根据自己喜好有所改变！将饺子皮摊平 ，马蹄饺
做法 ：
1 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，大拇指和食指自然伸出 ，然后把饺子两端向中间弯拢，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将饺皮封牢 ，将变薄的顶端往下按 ，中间自然留一个口 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，一般饺1
做法 ：
1 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、右手拇指安捏住右顶端角 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，
一、把左右两边合拢 ，捏紧再向里折1-2CM ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，使半圆形的边微微向上翘 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，但刮板更方便一些）
4、压好的饺子 。波波饺
做法 ：
1 、放入适量馅对折成半圆形 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。蛤蜊饺
做法 ：
1 、