“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，清香扑鼻 ，鸡屎藤等应季青草 。沿街小店的显眼位置 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，剁碎 ，耗时长 ，前来购买的市民络绎不绝 。创新青团也备受年轻食客追捧 。自制清明粄 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，第二天一早蒸制 ，香味更浓郁 。每一步都遵循传统制法 。有时候还供不应求 。同城配送 、除了传统无馅清明粄 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。
传统滋味历久弥香，正好赶上市民早餐时段。”李先生说，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，青团被摆在商超 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，”店里推出咸蛋黄肉松、蒸屉一掀 ，
每到清明时节 ，约25分钟后，到一遍遍揉面 、刚出锅热气腾腾，艾叶 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作，满是家的味道与节日仪式感 。满城艾草香与烟火气交织，清明节当天最旺 ，清明节高峰时期可达500至600个 。回到家中 ，塑形 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，” 她告诉记者，满足不同市民的口味需求 。
市民在家自制清明粄。从摘叶 、他告诉记者 ，择叶 、青绿软糯的清明粄热气升腾、记者在梅城大街小巷看到，一天大概能卖400个 ，外地邮寄十分普遍 ，只见店内一派忙碌景象，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。芋泥三种口味 ，健脾胃的习惯 。
掌上梅州讯 清明将至，整株使用，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
“糯米点心质地软塌 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，艾草飘香，造型上很难做出新意 ，软糯清香的清明粄 、
除了家家户户自制 ，