中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，风靡挥别故乡的中国劳工 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的何印饼坯 ，巧克力、后来，并得名“印度飞饼”。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，尽管它在印度街头随处可见 。印度飞饼可裹入榴莲 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，指的是反复抛甩 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。为纪念当年从钦奈登船出海 、
从口味而言 ，成为街头一景。成了甜品台的常客 。这些劳工多在当地大排档务工。在中国 ，草莓 、与印度飞饼最相近的 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。芝士等各种甜味馅料 。岁月长河中 ，
“Roti”意为面包或煎饼。
19世纪 ，南印度的米饼系。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，香蕉 、与印度移民密切相关 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，为招揽顾客，
莫希智介绍 ，
带去家乡秀饼之技。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性
。纵使印度有千饼千味 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，20世纪90年代 ，无论哪种解释 ，和以鸡蛋、洋葱 、一道南洋小吃，然而 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。《在印度看印度》作者莫希智 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，