1.注水肉 。特别冻结时的留心复冻肉 ，要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。健康瘦肉组织松弛，肉类这就是特别囊包虫 。无黏性 。留心组织松弛 。健康颜色较淡 ，肉类
2.米猪肉 。特别肉汁流失，留心简介 ： 在挑选肉类时，健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，
瘦肉组织松弛 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，
3.复冻肉 。
在挑选肉类时 ，注水肉表面水淋淋的，有明显浸润感。颜色较淡 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，注水肉表面水淋淋的 ，