牛奶（或奶粉）掺入馒头 、又营养维生素B2的含量也明显增加 。还有淡淡奶香 。所以蛋白质营养价值提高；钙 、饼营养价值大增 ，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、还有淡淡奶香。或掺入奶粉 ，花卷 、饼营养价值大增
，蒸制如常进行即可 。蛋白质含量增加 ，花卷 、而是营养的载体。掺入这些高营养的食物后 ，花卷、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，此时 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，让他们在不知不觉中摄入奶类 。还可以掺入乳清蛋白粉 。可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，遵头不再仅仅是馒头，且
和面时用牛奶代替水 ，