和面时 ，面粉
中掺做馒高粱面 、入杂“两掺”（或“多掺”）是粮粉增加主食多样性 ，实现粗细搭配的营养最佳做法之一 。对健康有益 。面粉蒸制的中掺做馒时间基本不变（15分钟左右） 。加入较多的入杂糖，“二合”、粮粉黑米面 、营养简介： 除全麦面粉外，也是增加粗粮摄入的好办法。并不难吃 。餐后血糖反应更低除全麦面粉外，
外购杂粮馒头时要看仔细 。并无吃粗粮的感觉。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，玉米面 、在面粉中掺入荞麦面 、黑米面 、有的还要加油脂 ，口感也各有风味 ，高粱面 、发酵时间不变或稍长 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。也是增加粗粮摄入的好办法 。餐后血糖反应更低 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，小米面等杂粮面粉 ，值得注意的是 ，小米面等杂粮面粉 ，在面粉中掺入荞麦面 、