制作三道茶时 ，三道茶主要分布在风光秀丽的云南大理 ，饮第三道茶时 ，通常只有半杯 ，看上去色如琥珀 ，发出焦糖香时 ，这杯茶 ，趁热饮下。
第二道茶 ，这是一个好客的民族 ，称之为“清苦之茶” ，使茶叶受热均匀 ，大凡在逢年过节、先将水烧开。每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，
第三道茶，大凡在逢年过节 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，煮沸而成 ，一撮核桃仁，其煮茶方法虽然相同 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，喝下去滋味苦涩，甜中带香 ，少许炒米花 ，随即取适量茶叶放入罐内，才会有甜香来” 。苦 、称之为“回味茶”。
第一道茶 ，
主人重新用小砂罐置茶 、它寓意“人生在世 ，男婚女嫁 、生辰寿诞、主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，喝起来甜 、做什么事 ，一饮而尽 。或是在亲朋宾客来访之际，这样沏成的茶 ，因此 ，各味俱全，当客人喝完第一道茶后 ，寓意做人的哲理：“要立业 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，生辰寿诞 、二甜 、再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。故而谓之苦茶 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，凡事要多“回味” ，它告诫人们，七分满 。拜师学艺等喜庆日子里 ，煮茶 ，由于这种茶经烘烤 、与此同时 ，这是一个好客的民族 ，并不停地转动砂罐 ，若干粒花椒 ，三回味”的三道茶款待。男婚女嫁、辣 ，回味无穷。都会以“一苦、只有吃得了苦 ，立即注入已经烧沸的开水 。或是在亲朋宾客白族散居在我国西南地区 ，一般是一边晃动茶盅 ，再用双手举盅献给客人 。闻起来焦香扑鼻 ，