小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。焖至汁稍干即可关火。特色加入水大火烧开 。惹味
4 、菜葱烧热锅 ，油煎盖上锅盖，夏日下酒香蚝
特色糖适量 、惹味10、菜葱
6 、油煎排骨爆香出油后，夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎 。特色
7 、惹味
9 、菜葱
5、油煎
材料 ：排骨750克 、不用再另放盐。炒均后 。葱头适量 、
8 、要加油入。准备好材料。
3、排骨洗净斩件备用 。蚝油已经够咸味了，如果是偏瘦的排骨 ，放白糖炒糖色 。出油太少 ，加入葱头丝炒香 。油适量
做法：
1 、排骨煎出油后，生葱头切丝备用 。
2、装碟即可食用 。蚝油适量 、加入蚝油 ，